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本来叶凌天想着直接去人力市场进行招聘，只是人力市场不是每天都举行招聘会，而且要经过很多程序，比较麻烦，叶凌天想，自己店里的待遇比其它店要高的多，想要招聘几十个人，问题应该不大。 与其它店里招聘在招牌信息上写的模模糊糊最后写着工资面议不同，叶凌天把每个岗位实习期多少钱一个月，转正后多少钱一个月，包吃住以及早晚班的排班以及每个月奖金的发放规则都详细的写在了招牌信息上，他不会骗人那一套，他是个实实在在的人，而且，他的为人就是如此，宁愿自己少赚点也绝对不会让给自己干活的人吃亏。
这种明目张胆一清二楚的招牌方式估计整个东海市也只此一家了。刚开始一两天，每天都只有几个人进来问，这些人大部分都是外地来东海务工的，很多都是已经有了工作，看到这里的工资待遇抱着试一试的心态进来问一问，到了后面几天，一传十十传百，每天有很多人都过来应聘，最夸张的时候竟然排起了队。叶凌天也不是是人就招，他有自己的原则，规则大致上是农村人优先，年轻人优先，老实本分的人优先。很快，服务员就已经招满了，只是，来应聘的人大部分人都是女人，也就是服务员居多，男人不多，最后厨师还有几个名额没有招到，让叶凌天意外的是，竟然有几个女人主动报名应聘厨师的，她们说她们在家里天天做饭，手艺很不错。叶凌天最后想想，谁规定了厨师就一定要是男人，最后从中间选了几名看起来老实本分的女人进了厨师名额。经过一周的招聘，所有的人员都已经全部招到位，加上老店那边的员工，所有员工人员加起来一共到了惊人的八十四个人，这是个很庞大的队伍。不过叶凌天坚持服务第一，绝对不能让顾客有没人服务的感觉。
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