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十月份，约翰内斯堡的市场上出现了一种使用土豆酿造出来的白酒。
这种酒不是华人酿造的，而是一群来自俄罗斯的犹太人酿造出来的。
布尔战争结束后，一些逃避迫害的俄罗斯犹太人移民南部非洲，他们大多数都在约翰内斯堡。
罗克也是这时才知道土豆居然是俄罗斯人用来酿造伏特加的原料。
使用土豆酿造伏特加很容易，华人酿酒有时候还要三蒸三酿呢，伏特加不用这么麻烦，从开始发酵到最后蒸馏，全部用时不超过四个月，经过蒸馏，俄罗斯人先是制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。
在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
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