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土豆在南部非洲的食品结构中有着非常重要的作用，土豆可以当主粮，可以当菜吃，可以做零食，甚至还能用来酿酒，关键是土豆产量大，阿布的生物实验室一直在对土豆的种苗进行改良，现在南部非洲的土豆亩产可以达到两吨以上，这里的亩不是英亩，而是公亩，换算下来，一英亩土豆的产量已经达到12吨以上，就南部非洲的人口和土地比例，紧靠土豆，南部非洲也永远没有饥荒之忧。
这一点，就连英国本土现在都做不到。
如果没有殖民地的输入，就凭英国本土的24万平方公里，要养育四千万人口，难度也是大得很。
南部非洲三百万平方公里，人口只有几百万，要养活实在是简单得很。
让格拉斯度子爵惊讶的是，普普通通的土豆，在华人厨师手中也是玩出了花。
从十五世纪开始，欧洲种植土豆也已经由数百年历史，但是到现在，欧洲人吃土豆还是局限于土豆泥、土豆面包、炸薯条等等有限几种，俄罗斯人用土豆炖牛肉，就成了土豆的味觉巅峰。
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