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别的也许没什么，但这红油香辣火锅，钟粟可不想随意公布。
自己的酒楼想要真正打出特色，除了百日醉、桂花酿这些酒品，在吃食上同样需要做文章。
以前有冒菜，但却更像是一种小吃。
现在有了火锅，一下子便能让尉迟酒楼和百日醉正店上升一个台阶。
这次的尝试是成功的，钟粟随后便把红油香辣火锅的做法告诉了两处酒楼的主厨。
这二人从酒楼开起来一直就在，现在也算是经历的一番考验。
钟粟自己毕竟有很多事情要做，不可能每次都亲自炒制火锅底料。
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