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粉条加工坊成立之后，前一年的库存马铃薯和甘薯一下子有了解决办法。
库存一部分，主要是为了应对不时之需，但如果数量较大的时候，到了年末岁初，就会变成无形的压力。
换做以往，大宋也是有剩余粮食的，只是通常被某些粮商囤积用来发横财的。
但现在的情况不一样了，既然是高产作物，老百姓已经没有那么缺粮了，囤积的后果往往是最后全部变成了废物。
虽然有人还在这么做，但到了这个时候，他们除了赶紧脱手之外，已经没有了别的办法。
就这样，钟粟一番简单的操作，工坊里面马铃薯、甘薯已经堆积如山。
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