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没多久，威廉姆斯.莫利亲自带着陈凡的鲥鱼和制作方法来到酒店餐饮部，交给了酒店厨师，能在这里当大厨，自然个个都是高手，也有中式菜系，厨师也有华人，虽然威廉姆斯.莫利没有听过鲥鱼，但他们却知道。
当看到威廉姆斯.莫利将一条近乎七八两重的鲥鱼交给酒店餐饮部的大厨时，一些人顿时眼睛都直了，认识这种好东西，相对来说，还是有很多人喜欢吃这种淡水鱼，它的味道相比与海中的鱼类更细腻，味道更加让人喜欢。
当下，连陈凡写的那种做法，他们也看到了，不过对于他们这种高档厨师来说，陈凡这种做法太简单了，也太粗糙了，他们能做出更美味的鲥鱼。
看到这些厨师的反应，威廉姆斯.莫利顿时变得好奇不已，虽然对于陈凡很相信，但这种鱼他还真不知道，眼下正好通过这些大厨了解一些，而当了解完之后，他才在心里有了真正的了解，这号称国内三大淡水鱼之王的鲥鱼绝对不是什么鱼都可以媲美的。
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