桃源小山村

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    王木生采摘的是一芯一叶的茶叶，先清理了碎屑、小虫子等杂质。

    农村自家炒茶，用的是柴火灶。

    但用的不是做饭的灶，以免油烟的味道侵染茶叶的清香。

    院子里用砖头搭建的一个临时灶台，上面架上口铁锅。

    用小火烧热之后，把新鲜的茶叶倒进去不停翻炒。

    这是个技术活儿，不仅要掌握好火候，翻炒的还要快而均匀。

    不时的还要揉搓，使叶子蜷缩，但不伤叶片。

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