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五月九号,陈铭先去了趟炼钢厂,模具已经出来了,技术工人正在熔炼材料。
小火锅采用铝铜合金,比较费劲,熔炼时间要久一些,只能等开幕式的前一天过来拿。
铜锣烧的工具是碳铁板,在其上留出一排排小碗窝,用来放章鱼丸,加热装备也是租的炼钢厂煤瓦罐。
烤串的炉、大盘鸡的炖锅、常规菜品的铁锅等模具,基本符合陈铭要求。
铁板烧不用模具,直接焊接,已经做好了,陈铭拎回一个,准备组织相关摊位进行实操。
还差关东煮的木桶,老鲁正在制作,关东煮的食材是各种海鲜、肌肉碎沫掺淀粉搓出来的,比前世掺杂食用胶的食材味道纯正很多。
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